『オピネル』　＃9＆＃10

オピネル(Opinel)＃9、＃10です。

皆様ご存知、『フランス製肥後守』と言われているモノですね。

今の私の、野外でのメイン包丁です。

一般に＃8が定番と言われていますが、私には＃10が使い易い。

＃9はサブです。



閉じた状態(上の写真と上下が入れ替わってます…)
上が#9
下が#10


刃を開いただけの状態



口金を回してロックした状態


コレも購入はいつだったか覚えていません…。

1995年以降に製造されたモノは、『刃を閉じた状態でもロックが出来る』との事ですが、私の持っているモノは刃を閉じたらロック出来ないので…18年以上前のモノ？

口金の回転するリングが刃の側だけがテーパーになっていて、ハンドル側はストレートなんですよねぇ。

で、このオピネルですが、とても良く切れます。

良く砥ぎあげた状態だと、まるで新品のカッターナイフ並みに切れます。

そして、良くサビます…。

サビるのは材質が鉄なんで仕方ないですね…。

サビない様にするコツは…？面倒がらずに手入れをする事。コレしかありませんね。

使う度にヨゴレと水分を拭き取るように習慣付けましょう～。

それと、購入したての新品状態で、量産品故の個体差だと思いますが、刃がスムーズに開閉できないモノがあります。

使っているうちに馴染んでくるのですが、最初は使いにくいですねぇ。

私は新品を購入したら、刃とハンドルのツナギ目を『オイル漬け』にします。

やり方は、適当な空き容器に食用油を1cm程入れて刃先を上にして、ツナギ目を油へ漬けるだけ。

私のやり方は、カクテルグラスの様な、高さ15cm程度で細身のガラスコップでやります。

漬けるのは一晩程度。油は食用のオリーブオイルやサラダ油を使います。

最初にこのオイル漬けをしておくと、木製ハンドルと刃との接合部分に油が染み込んで開閉がスムーズに、尚且つ、『サビ止め』の役割も兼ねるかなぁ、と思いやっています。

まぁ、全て我流なんで、『オススメはしません』

やる、やらない、は自己責任で(笑)

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